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Valérie de Family blog

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LA SAUCE BECHAMEL

LA SAUCE BECHAMEL

Sauce béchamel

ingrédients

1 litre de lait
100 gr de beurre
100 gr de farine
sel, poivre
 muscade


la recette

dans une casserole
à feu doux faire fondre le beurre
ajouter la farine

le beurre doit absorber toute la farine


ajouter le lait tout doucement
il ne faut jamais cesser de fouetter


la sauce ne doit pas être trop liquide

ajouter le sel, le poivre
et la noix de muscade rapée