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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

LE BOUDIN NOIR ET POMMES CARAMELISEES

Boudin noir et

pommes caramélisées

ingrédients
pour 4 personnes
préparation 30 mn - cuisson 15 mn




4 pommes
4 cuillers à soupe de beurre
6 cuillers à soupe de sucre roux
2 oignons
environ 450 gr de boudin noir
sel, poivre




 la recette


couper les pommes en tranches




 
 sans les peler


 

les faire revenir dans le beurre avec le sucre


couper le boudin en quatre


émincer les oignons et
les faire cuire dans la poêle avec le boudin
15 mn à feu doux

préparer les assiettes





la note de Valérie


suggestion d'accompagnement

une purée maison


 

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rosine 26/09/2008 10:31

J'AI FAIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIMMMMMMMMMMMMMM!!!!
oh làlà, je veux habiter chez toi!!

monique 17/09/2008 09:13

Ca va être le moment d'en faire avec nos bonnes pommes non traitées. Ah ben moi je les épluchais alors que toutes les vitamines sont là dedans ! Je le ferai plus. Merci pour tes recettes. Bises. Monique

Colette MARTINIC 16/09/2008 20:51

Ah voilà du boudin bien accompagné ...j'aime

christel 16/09/2008 17:55

Mais je reve là!!!!!!
dit donc toi tu habitais ou avant d'aller sur ton ile???
le boudin purée pomme choux rouge c'est chez nous...chez ma mémé..et recette de famille...mhhhhhhhhhhhh...
Ben dit donc je sent que ton blog va m'en reserver des surprises!!!

Frijoles 16/09/2008 14:51

J'adore le boudin aux pommes!!!

Clémence 16/09/2008 11:19

une célèbre association qui me plaît beaucoup

Autrement bon 16/09/2008 00:00

Le boudin aux pommes, je n'en mange pas souvent mais c'est délicieux !

christine 15/09/2008 21:45

Un petit coucou des Antilles..
Merci de ta visiste sur mon blog.
De ton côté ton blog est un vrai régal : de belles photos, des recettes succulantes....
bonne soirée
christine

Yvette 15/09/2008 21:14

Oh là là, je sors de table, c'est pas permis de me mettre ça ssous le nez. En attendant:
Il paraît que la guerre des bisous est lancée.
Alors je t’attaque. Si tu connais, tant mieux, si tu ne connais pas, va sur mon blog
Gros bisous. Yvette

cath.woman 15/09/2008 21:07

J'ai fait aussi du boudin aux pommes ce soir mais sans ajouter de sucre car mes pommes étaient déjà très sucrées.

Naniemay-11 15/09/2008 19:50

Bonsoir Val, ça y est, nous sommes revenus des Landes. Alléchante cette recette. Vu l'heure, elle me donne "l'eau à la bouche" ou plutôt "le boudin aux pommes à la bouche" ...
Demain va jeter un oeil sur les articles qui seront publiés sur mon blog...
Bisous et @ +

Casse-bonbec 15/09/2008 19:17

hihi, je prends les pommes caramélisées et je te laisse le boudin noir (je ne le digère pas).

sabi 15/09/2008 18:03

Excellente et originale recette ,Je suis émerveillée par tout ce que tu proposes.

Sissi 15/09/2008 15:44

C'est simple mais efficace, à la maison Fafa et kk adooooorrrent, moi même jen ai l'eau à la bouche, c'est pas malin !
Gros Ronrons, Sissi

Cojocano 15/09/2008 15:07

le boudin n'est pas dugoût de tout le monde mais moi j'aime ça et préparé de cette façon ça doit être encore meilleur.

elodie 15/09/2008 13:56

C'est appétissant comme plat!

nanie13 15/09/2008 13:46

Très bonne idée, c'est succulent le boudin noir avec les pommes .. il y a longtemps que j'en ai pas mangé .. miam miam ...

golda 15/09/2008 13:18

j'adore !!! surtout avec les pommes !!!

virginie 15/09/2008 12:14

hihi ici, on mange le boudin noir froid !!
mais perso, je le préfère et de loin chaud, comme dans ma région natale avec une bonne compote de pomme, et une purée maison !!!

delices eyes 15/09/2008 11:48

J'adore cette association, tes pommes, caramélisées, sont très séduisantes.
Bonne journée

avocat et chocolat 15/09/2008 11:39

quand je mange du boudin c'est obligatoirement avec des pommes ... même le boudin antillais !
j'aime aussi avec l'association boudin -pomme et foie gras !

sam's cook 15/09/2008 11:33

j'adore le boudin noir mais je n'ai jamais goûté marié avec des pommes, à mon avis cela doit être super bon

Angelea 15/09/2008 11:10

Bon je ne fais que passer car je ne suis pas très boudin !!!
Bonne journée

familylove 15/09/2008 10:53

tac tac!!!!moi aussi j'en fait!!pareille!!!C'est un régal!!!
bises fifi

Roni 15/09/2008 10:49

Boudin boudin... non non non... Ca va pas passer.... hi hi

Belle journée et bisous