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Valérie de Family blog

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ENCHILADAS

ENCHILADAS

 6 enchiladas
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ingrédients
préparation 30 mn - cuisson 10 mn



1 gros poivron rouge
300 gr de poulet
sel, poivre
50 cl de crème fraîche liquide
1 pot de 300 gr de guacamole
1 pot de 300 gr de sauce mexicaine
à base de poivrons
6 tortillas à base de farine de maïs
150 gr de gruyère rapé



la recette

couper le poulet en petits morceaux
retouch1les faire revenir
pour qu'ils soient bien dorés
ajouter les poivrons pendant 5 mn
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déposer la tortilla
dans le plat qui ira au four
ajouter le poulet et les poivrons
retouch3puis la sauce aux poivrons
et oignons
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le guacamole
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la crème fraîche
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et un peu de gruyère rapé
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 rouler 
déposer un peu de gruyère dessus
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faire de même avec les autres tortillas
ajouter un peu de crème fraîche dessus

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mettre au four 10 mn à 250°
et servir chaud


le conseil de Valérie

la sauce poivrons et oignons
existe en 3 versions suivant votre goût 
douce - moyenne - forte

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si vous voulez un plat plus consistant
ajouter du riz coloré avec du safran

en boisson j'ai choisi une bonne bière fraîche

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