BROCHETTES DE DINDE

ingrédients
préparation 30 mn - temps de repos 3 h -
cuisson 15 mn


filets de dinde
sauce soja
sel, poivre, thym, origan, curry
riz
feuilles de menthe fraîche
huile d'olive


la recette


couper les filets de dinde en longues lamelles



faire macérer ces lamelles
dans un saladier
avec les épices et la sauce soja
pendant 3 h au réfrigérateur

pendant ce temps préparer le riz



3 heures après
piquer les morceaux de dinde
sur un pic en bois







faire revenir chaque brochette
dans l'huile d'olive ou au barbecue






préparer chaque assiette







la note de Valérie 

vous pouvez remplacer le curry
par du massalé
ou
par une autre épice de votre choix