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Valérie de Family blog

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RATATOUILLE FONDANTE GRATINEE

RATATOUILLE FONDANTE GRATINEE

ingrédients
préparation 30 mn - cuisson 1 heure


2 oignons

5/6 tomates

1 aubergine

2 courgettes

sel, poivre, thym, persil

huile d'olive

150 gr de gruyère rapé

50 cl de crème fraîche épaisse


la recette

couper les légumes en fines lamelles

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mettre de l'huile d'olive au fond d'un plat à gratin

faire prechauffer le four à 250°

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déposer les tomates

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saler, poivrer, mettre les épices

ajouter les oignons

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puis les courgettes

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remettre du sel, du poivre et les épices

parsemer de gruyère

mettre une couche d'aubergines 

 ainsi qu' une couche de tomates

ajouter le gruyère rapé

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puis la crème fraîche

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mettre au four à 250° pendant 30 mn avec une feuille d'aluminium dessus pour ne pas brûler les légumes

enlever l'aluminium et laisser 30 mn supplémentaire

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préparer les assiettes

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la note  de Valérie 


vous pouvez peler les tomates si vous n'aimez pas trop la peau


suggestion d'accompagnement

 un mélange de riz sauvages