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Valérie de Family blog

Valérie de Family blog

simplicité à la campagne...cuisine, jardinage, bricolage,...

RATATOUILLE FONDANTE GRATINEE

ingrédients
préparation 30 mn - cuisson 1 heure


2 oignons

5/6 tomates

1 aubergine

2 courgettes

sel, poivre, thym, persil

huile d'olive

150 gr de gruyère rapé

50 cl de crème fraîche épaisse


la recette

couper les légumes en fines lamelles


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mettre de l'huile d'olive au fond d'un plat à gratin

faire prechauffer le four à 250°


Fermer

déposer les tomates

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saler, poivrer, mettre les épices

ajouter les oignons


Fermer

puis les courgettes

Fermer

remettre du sel, du poivre et les épices

parsemer de gruyère

mettre une couche d'aubergines 

 ainsi qu' une couche de tomates

ajouter le gruyère rapé


Fermer

puis la crème fraîche

Fermer

mettre au four à 250° pendant 30 mn avec une feuille d'aluminium dessus pour ne pas brûler les légumes

enlever l'aluminium et laisser 30 mn supplémentaire


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préparer les assiettes

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la note  de Valérie 


vous pouvez peler les tomates si vous n'aimez pas trop la peau


suggestion d'accompagnement

 un mélange de riz sauvages









 

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Josiane 21/08/2011 21:02



Super appétissant!



CHAMARIE Lydia 11/12/2010 18:15



Elles sont super bien présentées tes recettes. Une chose est sûre, on ne peut pas les rater. J'ai fait souvent la ratatouille mais jamais comme ça. Il faudra que j'essaie, est-ce bien cuit ?


Lydia



Valérie de familyblog 12/12/2010 12:41



oui c'est suffisament cuit, on s'est régalé !


bonne journée


val de familyblog



tachka 09/08/2008 17:07

Très bon, mais j'ai toujours un peu de mal à diviser puisque je fais juste pour moi!

Suis contente d'avoir trouvé de recettes végétariennes!

Angelea, qui vous propose un nouveau challenge 30/07/2008 13:23

Mmm, j'ai testé ce midi (sans les aubergines ..), c'est un délice !!! Même qu'il n'en reste presque plus pour ce soir !!!
Bonne journée et merci

Océane 04/07/2008 18:16

une recette pour faiore le plein de vitamines !!!
merci pour ton commentaire sur mon blog, c'est très gentil à toi

mounet 03/07/2008 10:26

c'est le genre de gratin que tout le monde aime chez moi

Myrtille 02/07/2008 22:48

Très sympa ta recette ! La ratatouille, un plat estival et provençal : j'adore! La tienne a l'air délicieuse!

mewmewchou 02/07/2008 18:25

j'adore la ratatouille
la tienne est originale presentée comme ca!!
je retiens ton idée!!

wombi 02/07/2008 14:37

en général je n'aime pas la ratatouille ! mais celle-là à vraiment l'air excellente !!!!